لولو
مشرفة مطبخ حـــواء
الأوسمة : 
المهنة : 
المزاج : 
158
العمل/الترفيه : الرسم والمطبخ والكمبيوتر
المزاج : مثقفة
Points : 313
07/02/2010
 |  موضوع: مكرونة باللحم والطماطم  الإثنين فبراير 15, 2010 6:43 am | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
مكرونة باللحم والطماطم
المقادير:
500 جرام مكرونة اقلام
1 كيلو لحم ضاني
¼ كيلو طماطم
200 جرام زبده
1 بصلة
2 فص ثوم
مكعبات مرقة اللحم مع 1 لتر ماء
100 جرام جبنة بارميجان
حبق (ريحان)
ملح وفلفل
2ملعقة دقيق
كوب بقدونس مقطعة
طريقة الطبخ:
قطعى اللحم قطعا صغيرة واقليه فى الزبده مع قطع البصل والثوم حتى يحمر لون اللحم ثم رشى عليه البهارات والدقيق وقلبيه جيدا ومن
ثم اضيفى مرقة اللحم تدريجيا وقلبيه من فترة لاخرى حتى يغلى الماء.
قطعى البقدونس وقشرى الطماطم ثم اضيفيها الى الاناء واتركيهم على نار هادئة حتى يستوى اللحم وتتشرب المرقة.
اسلقى المكرونة فى 2 لتر ماء مغلى ومملح ثم ضعيها على طبق التقديم واضيفى فوقها الصلصة السابقة والجبن المبشور.
وبالهنا والشفا | |
|
