Admin
Admin
المهنة : 
المزاج : 
83
Points : 177
27/09/2008
 |  موضوع: البطاطس "المسلوقة" لعلاج الكلي  الثلاثاء ديسمبر 16, 2008 10:07 pm | |
| البطاطس "المسلوقة" لعلاج الكلي أظهرت دراسة علمية ان البطاطس المسلوقة ملائمة لمرضي الكلي وذلك بسبب انخفاض محتواها من أملاح البوتاسيوم حيث إن سلق البطاطس البيضاء يخفض بشكل ملحوظ ما تحتويه من أملاح البوتاسيوم لتتحول إلي مادة غذائية مناسبة لمرضي الكلي.
أوضحت الدراسة ان البطاطس البيضاء تعتبر مادة مغذية ومصدراً غنياً بالمعادن التي تمد الجسم بمقادير عالية من عنصر البوتاسيوم غير ان بعض المرضي الذين يعانون من مشاكل صحية في الكلي لا يسمح لهم بتناول الأصناف الغذائية الغنية بالبوتاسيوم كالبطاطس البيضاء للحفاظ علي حالتهم الصحية.
كشفت نتائج الدراسة ان سلق البطاطس ساعد علي التقليل من محتوياتها من البوتاسيوم بشكل ملحوظ خاصة عند تقطيعها إلي شرائح رقيقة حيث بلغت نسبة انخفاض البوتاسيوم 75% مقارنة مع 50% عند تقطيعها إلي مكعبات صغيرة.
| |
|
